Savoare si aroma - Chec cu fructe confiate

Exista gospodine ce spun ca acest tip de prajitura este doar pentru comode! Eu cred totusi ca este atat de bun incat nu conteaza cat de usor se prepara! Asadar, pentru dumnevoastra, doamnelor, chec cu fructe confiate!  

.

Ingrediente:
5 oua
8 linguri zahar
8 linguri faina
3 linguri ulei
100g ananas confiat
100g curmale
50g stafide
1 lingura coaja de lamaie rasa
Cate 1 lingura margarina si faina pentru tava
Mod de preparare:

1. Separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma, adaugand treptat zaharul, pana se intaraste bezeaua.
2. Incorporeaza galbenusurile unul cate unul, amestecand dupa fiecare, apoi uleiul si faina presarata in ploaie. Amesteca usor, de jos in sus, pana se omogenizeaza compozitia.
3. Tai ananasul si curmalele in bucatele si le incorporezi in aluat. Adauga stafidele si coaja de lamaie si omogenizezi.
.
4. Unge o forma cu margarina si o tapezi cu faina. Torni compozitia si o coci la foc mijlociu, in cuptorul preincalzit, pentru 35-45 de minute.

Checul cu fructe confiate este un deliciu pentru toti ai casei!